Znaleziono 334 wyniki

autor: doctore
05 paź 2019, 16:38
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Pierwszą beczkę puściłem na 2x i nie jestem zadowolony ale to może wina mojego sprzętu. Druga beczka idzie na raz i już o wiele lepiej jest :hura:
autor: doctore
04 paź 2019, 16:36
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Mi zostało jeszcze jedno gotowanie daktyli ale nie wiem kiedy zabiorę się :icon_abaras: :bezradny:
@wawaldek, jak gotowałeś? Puszczałeś na 2x?
autor: doctore
27 wrz 2019, 14:53
Forum: Życzenia urodzinowe
Temat: Young windows !!!
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 311

Young windows !!!

@windows, moje gratulacje dla Ciebie i szanownej małżonki z okazji przyjścia na świat potomka :icon_1_miejsce
Będziesz miał komu przekazać profesję gotowania i warzenia :okok:
autor: doctore
24 wrz 2019, 15:59
Forum: Życzenia urodzinowe
Temat: ramzol
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1313

Re: ramzol

Oby ci się dobrze działo i na co dzień wnet kapało, sto lat :winko:
autor: doctore
23 wrz 2019, 10:38
Forum: Życzenia urodzinowe
Temat: Meggi2309
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 253

Re: Meggi2309

@Meggi, sto lat w zdrowiu :winko:
autor: doctore
21 wrz 2019, 17:57
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Mafiej, ładna maszyna :oklasky:
wawaldek11 pisze:
21 wrz 2019, 14:34
Moje daktyle opadły i zaczęły się klarować.
A mierzyłeś teraz Blg?
autor: doctore
14 wrz 2019, 20:54
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: legalność - zakupy
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 759

Re: legalność - zakupy

nowackimarcin pisze:
12 wrz 2019, 11:47
...
*czy ktoś już zakupił coś z tej witryny ************** mają podejrzanie dobre ceny, wole zaciągnąć opini przed zakupem.
Zdaje się, że koledzy wyczuli o co kaman także na tym forum: https://www.bimber.info/forum/viewtopic ... ccae3cf376
autor: doctore
08 wrz 2019, 11:07
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1149

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Z tego co wiem to na 6 kg mąki 21 litrów wody plus drożdże. Czas pracy max do 25 dni (w rzeczywistości około 2 do 3 tygodni) ale jak damy więcej drożdży to i szybciej uwiną się. ...Czekamy na opisy z wynikami... Ten kto ma zbiornik z płaszczem niech pierwszy zrobi próby. Ja nie mam więc jeszcze troc...
autor: doctore
08 wrz 2019, 10:54
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1149

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

50 -80 gr na kg mąki :icon_abaras: :palacz: . Zakladam ze śruta 60gr na 1kg to 600gr na 45l zacieru :2smiech no to juz sie opłaca jak nic :wyśmiewacz: :icon_ups dałem ciała. Te ilości drożdży to nie na 1 kg a na 10 kg. Zgubiłem "zero" :lach Już poprawiłem. :okok: @Spawacz, teraz opłaca się? :wyśmie...
autor: doctore
07 wrz 2019, 18:23
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1149

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Wydajność z 1 kg surowca to ponoć:

skrobia 710 ml
ryż 530 ml
kukurydza 450 ml
pszenica 430 ml
żyto 360 ml
jęczmień 350 ml

czekamy więc na próby i wyniki
autor: doctore
07 wrz 2019, 17:19
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1149

Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

No kochani, świat idzie z postępem więc czas na zacieranie, no może nie tyle zacieranie co szczepienie zboża i mąki właśnie tymi drożdżami bez tych wszystkich upierdliwych operacji jak przy dotychczasowym zacieraniu. Wyniki są ponoć zadowalające i to bardzo. Pewnie zbiornik z płaszczem będzie idealn...
autor: doctore
07 wrz 2019, 16:44
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

W beczce jest -1 Blg, nastaw pracuje i póki owoce są na górze zdjąłem je wszystkie z powierzchni aby później nie opadły na dno i nie zapychały mi odpływu. Tym razem puszczę na raz bo chyba lepsze efekty są.
autor: doctore
05 wrz 2019, 12:02
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Wczoraj nastawiłem ostatnie daktyle. Było ich 5 litrów (nie ważyłem) i wypestkowane. Nic z nimi nie robiłem tylko w całości do beczki. Dodałem wodę, 6 kg cukru i poszczułem BL, całkowita objętość to ok 30 l w beczce 60 l. Dziś zachodzę i patrzę a tam jak w ulu tak robota wrze. Dobrze, że było tylko ...
autor: doctore
04 wrz 2019, 16:01
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Szkoda, że nie masz płaszcza - z tych 14 litrów gęstwy coś by nakapało :daumenhoh Stosujesz przemrażanie trudno klarujących się nalewek? Skoro z 27 l kapie mi 6 l 70% to łatwo policzyć ile poszło w kanał z 14 l. Może nie 3 l ale 2 na pewno :angry7 Przemrażania nie stosowałem nigdy ale tym na razie ...
autor: doctore
04 wrz 2019, 13:31
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Tak wygląda pierwsze zlanie na nalewkę z tych dwóch słoi powyżej.
Bardzo duży osad i trudno klaruje się.
Teraz jeszcze ze 2x razy zaleję owoce i wszystko zmieszam razem.
Nalewka z daktyli.jpg
autor: doctore
03 wrz 2019, 11:29
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Daktyle
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 2169

Re: Daktyle

Dziś :icon_cooking: jak to Waldek mówi, arabskie śliwki. Przedgony bardzo aromatyczne ale dalej to już nie wiem. Smak taki mdławy. Gotuję na długiej rurze ze sprężynkami więc może jak ktoś w inny sposób wygotuje to dostanie lepsze efekty :icon_abaras: Edit: Jeden zbiornik wygotowany, pogony mają sup...
autor: doctore
03 wrz 2019, 11:02
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Jak zrobiłem zwycięską wódkę
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 3525

Re: Jak zrobiłem zwycięską wódkę

Niech mi ktoś wytłumaczy, czym różni się głowica Aabratek od głowicy BB. Pochyleniem i wysokością. Wydajność skraplacza w obu przypadkach jest taka sama. Czekam na oświecenie :icon_whistle Teoretycznie nie ma żadnej różnicy. W Aabratku jest jedna półka a w Bokakobie dwie (ta druga tylko po to aby n...
autor: doctore
02 wrz 2019, 17:04
Forum: Życzenia urodzinowe
Temat: MarkoweDestylatory
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 262

MarkoweDestylatory

Wszystkiego najlepszego w dniu urodzin chopie :winko:
autor: doctore
02 wrz 2019, 16:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Jak zrobiłem zwycięską wódkę
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 3525

Re: Jak zrobiłem zwycięską wódkę

kamilpl82 pisze:
31 sie 2019, 10:15
Jak dla mnie to BB to strata wysokości.
Bokakob czy Aabratek to prawie to samo tylko właśnie to małe coś. Aabratka wybierają ludziska co mają zbyt niskie pomieszczenia.

@pulse86, wszedłeś na forum tak bez przywitania się i od razu z reklamą :angry7
autor: doctore
29 sie 2019, 21:14
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Przetrzymanie nastawu a wydajność
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 908

Re: Przetrzymanie nastawu a wydajność

luqs pisze:
28 sie 2019, 22:35
A może po prostu wyparowało? ...
Beczka 60 l i szczelnie zamknięta więc raczej nie może być mowy o wyparowaniu :icon_abaras: