Eksperyment z BL

Awatar użytkownika
kamilpl82
Posty: 325
Rejestracja: 01 mar 2018, 15:22
Lokalizacja: Wielkopolska

Eksperyment z BL

Post autor: kamilpl82 » 14 kwie 2019, 12:22

Dziś naszła mnie ochota na kombinowanie sobie życia, dlatego postanowiłem sprawdzić jak nasze grzybki poradzą sobie z niską temperaturą.
I tak oto do dwóch beczek poszło po 70kg cukru, 240l wody, co dało nam wynik 22,5Blg, woda miała 8 stopni Celsjusza, czyli ekstremalnie niska temperatura, i do tego beczki stoją na dworze.
Do jednej beczki dałem 500gram BL do drugiej natomiast 333gram.
Teraz czekamy, za tydzień pomiary, ale spodziewam się że będą pracować pewnie z dwa miesiące.
Teraz kolejne dwie beczki w obu taka sama ilość cukru i wody czyli 70/240 z tym że w jednej beczce temperatura wody będzie 15 stopni a w drugiej 8 stopni Celsjusza.
Drożdże w obu beczkach 333gramy, beczki będą stały w domu w pomieszczeniu o temperaturze 19-23 stopnie.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

Awatar użytkownika
doctore
Moderator Globalny
Posty: 275
Rejestracja: 05 mar 2018, 12:20
Lokalizacja: 3 city

Re: Eksperyment z BL

Post autor: doctore » 14 kwie 2019, 13:20

A w czym ci one tak podpadły, że postanowiłeś poddać je tak katorżniczej pracy w ekstremalnych warunkach? :icon_abaras:

Awatar użytkownika
kamilpl82
Posty: 325
Rejestracja: 01 mar 2018, 15:22
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Eksperyment z BL

Post autor: kamilpl82 » 14 kwie 2019, 13:38

To ma być eksperyment dla potomnych.
Wiem już jakie są górne granice pracy BL i jak szybko potrafią przerobić towar a teraz chcę sprawdzić ich działanie w drugą stronę, a że mam czas, chęci i możliwości to sprawdzę to dla innych.
Nie wszyscy magą stworzyć idealne warunki pracy drożdżom, a każdy się zastanawia czy robienie nastawów w niskich temperaturach ma sens.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

Awatar użytkownika
doctore
Moderator Globalny
Posty: 275
Rejestracja: 05 mar 2018, 12:20
Lokalizacja: 3 city

Re: Eksperyment z BL

Post autor: doctore » 14 kwie 2019, 14:07

Już chyba @Siara w niskiej temperaturze próbował i w końcu w órwił się na nie więc możesz być zawiedziony. Nie dość, że długo robiły to jeszcze nie przerobiły do końca.

Awatar użytkownika
kamilpl82
Posty: 325
Rejestracja: 01 mar 2018, 15:22
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Eksperyment z BL

Post autor: kamilpl82 » 14 kwie 2019, 15:32

Poczekamy zobaczymy, nie ma co na zapas się martwić. Jak będą naprawdę kiepsko działać to je podgrzeje.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

Awatar użytkownika
defacto
Posty: 50
Rejestracja: 06 mar 2018, 4:52
Lokalizacja: Śląsk

Re: Eksperyment z BL

Post autor: defacto » 14 kwie 2019, 16:38

Nie pracowałem z Black Label, ale myślę, że zarówno drożdże z pierwszej jak i z drugiej beczki nie podejmą pracy. Będą sobie pływać i czekać na wzrost temperatury. Drugi wariant jest korzystniejszy, ale mimo to jeśli dojdzie do zafermentowania to zapewne w cieplejszej beczce. Nastawy będą nabierać temperaturę aż w końcu ruszą. Szkoda byłoby, jeśli podczas długiego oczekiwania na jakiś ruch w rurce, doszłoby do zakażenia nastawu.
Cóż robactwa Ci u nas dostatek.
Nie jestem fachowcem, tak duże nastawy to dla mnie egzotyka, ale życzę powodzenia. :respekt

Awatar użytkownika
kamilpl82
Posty: 325
Rejestracja: 01 mar 2018, 15:22
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Eksperyment z BL

Post autor: kamilpl82 » 14 kwie 2019, 17:24

Tak jak napisałem, to jest eksperyment, i raczej wtopy nie będzie najwyżej pójdzie dużo pirosiarczanu a później będę grzał i nowe drożdże.
Także o zakażenie się nie boje, to nie wino czy piwo.
Ale nie ma co zapeszać, poczekamy do soboty i opisze co i jak.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

Awatar użytkownika
kamilpl82
Posty: 325
Rejestracja: 01 mar 2018, 15:22
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Eksperyment z BL

Post autor: kamilpl82 » 20 kwie 2019, 16:55

A więc po tygodniu wygląda to tak: BLG początkowe wszystkie 4 beczki miały 22,5
Beczka numer 1 temperatura początkowa 8 stopni i 500 gram BL stan po tygodniu, 18BLG temperatura 25,7 stopnia,.
Beczka numer 2 temperatura początkowa 8 stopni i 333 gramy BL, stan po tygodniu,
21BLG temperatura 24,8 stopnia.
Beczka numer 3 temperatura początkowa 15 stopni i 333 gramy BL, stan po tygodniu
zabrakło skali BLG :icon_abaras: nie wiem jak to możliwe ale pewnie infekcja bo zrobił się kisiel i nic nie pracuje a temperatura to 15 stopni.
Beczka numer 4 temperatura początkowa 8 stopni i 333 gramy BL, stan po tygodniu 20BLG i 19,4 stopnia Celsjusza.
Beczka Nr 1 i 2 stoją na zewnątrz a Nr 3 i 4 w pomieszczeniu. Widać chłopaki mają ciężki rozruch ale powoli zaczyna się coś dziać.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

Awatar użytkownika
doctore
Moderator Globalny
Posty: 275
Rejestracja: 05 mar 2018, 12:20
Lokalizacja: 3 city

Re: Eksperyment z BL

Post autor: doctore » 25 kwie 2019, 11:34

@Kamil, i co dalej? Teraz zrobiło się ciepło to chłopaki nabrały animuszu :Odance3 czy nadal ospałe i zmęczone? :zmęczony:
defacto pisze:
14 kwie 2019, 16:38
Nie pracowałem z Black Label...
I tu Twój błąd :niegrzeczny

Awatar użytkownika
defacto
Posty: 50
Rejestracja: 06 mar 2018, 4:52
Lokalizacja: Śląsk

Re: Eksperyment z BL

Post autor: defacto » 25 kwie 2019, 14:53

:witaj:
No już dobrze, dobrze.
Jak będzie zdrowie, to się zamówi.

ODPOWIEDZ
kuchnie warszawa opinie